Merci à Benoît pour les magnifiques photos qu'il a faites du buffet de desserts et merci à Jean-Claude (et Danièle bien sûr) pour la splendide fête qu'ils nous ont offerte et surtout pour m'avoir confié la réalisation des gâteaux pour trois repas !
A voir ces photos, je ne regrette pas la journée entière passée à travailler le vendredi ni les séances de préparation/congélation de pâtes et de crèmes des semaines précédentes !
Un seul regret, avoir dû jeter tout entière la tarte citron-myrtilles complètement détrempée que le voyage de 2h30 en voiture a achevée... c'était la dernière fois que je suivais cette recette !
Au final, il ne restait plus donc pour les buffets des déjeuners que :
- une tarte abricots-pistaches, tentative de recréation de la mythique tarte de Patach' et variante de celle d'Eric Kayser ;
- une tarte aux framboises, comme celle maintes fois testée sur sa maman et ma petite soeur ;
- une tarte chocolat-caramel ;
- une tarte aux pommes, commande spéciale de Beau-Papa dont c'est le dessert préféré ;
- et la réplique des précédentes en miniature...
Pour le soir, un tiramisu géant avait été préparé d'après la fantastique recette d'Alba Pezone, apprise dans son école en 2008. Pour certains (ils se reconnaîtront), le goût du café n'était pas assez prononcé, pour d'autres, l'appareil était un peu trop crémeux... au final, il n'en restait plus une miette !
Avec des bougies de compétition, le dessert était particulièrement festif !
Bravo !
Ma petite Caro, c'est un super début.
Le texte est parfait et les gâteaux très appétissants.
Rédigé par : Mymy | 27/04/2010 à 19:50
Bonne idée ce blog Caro !
Tes gateaux sont vraiment très appétissants et la présentation me semble plus que réussie pour ne pas dire parfaite.
Je t'encourage vivement à poursuivre, car tu sembles avoir une réelle passion.
Félicitations !
Rédigé par : Nicole | 28/04/2010 à 14:09
"miam-miam". Moi, je les ai presque tous goûtés ces beaux gâteaux et j'en conclut que Caroline est une excellente patissière.
Daniele.
Rédigé par : daniele tillous-borde | 02/05/2010 à 09:52
J'adore les péroquets !
Bravo Caro pour les supers gâteaux !
Rédigé par : Nathalie Tillousborde | 03/05/2010 à 07:07
Moi les perroquets je les préfère en photo qu'en pension! , mais je confirme que la charlotte était délicieuse. J'ignorais que tu avais fait toi-même les biscuits de Reims, quelle classe ! et quel régal !!
Merci d'avoir partagé ce dessert avec nous!
Rédigé par : Mymy | 03/05/2010 à 10:34
On en redemande de la tarte au chocolat!
De source sure, j'ai appris la confection d'une tarte à la rhubarbe. A quand la dégustation?
Danièle
Rédigé par : daniele tillous-borde | 09/05/2010 à 15:26
A Paris aussi, on veut bien les goûter ces gateaux !
Rédigé par : Anne | 12/05/2010 à 10:33
Bravo Caro. C'est très chouette. Je trouve ton site vraiment sympa et très agréable. Même en sortant de table, je prendrai bien un peu de tarte chocolat/caramel !
Rédigé par : Clo | 18/05/2010 à 20:46
J'ai pris la recette du poulet tandoori qui est bien alléchante. Merci Caroline de nous avoir fait découvrir de beaux endroits à Londres et en Touraine.Danièle TB.
Rédigé par : danièle tillousborde | 07/06/2010 à 08:53
Que de gâteaux,que de gâteaux; mais, dans une kermesse il n'y en a jamais trop. Bravo, Caroline.
Rédigé par : danièle tillousborde | 13/06/2010 à 22:41