… pour ceux qui ont suivi le "feuilleton" de l’été, voici le détail de la commande que nous avons eu à réaliser ce vendredi pour notre examen :
- en viennoiserie : 16 pains au chocolat ;
- comme tarte : une tarte aux pommes à base de pâte sucrée et de compote de pommes (la compote étant faite aussi de nos petites mains, c'était tellement plus drôle que de nous permettre de prendre les conserves utilisées jusqu'alors) ;
- en pâte à choux : 12 religieuses à la vanille (avec de vraies gousses de vanille) et le reste en chouquettes ;
- en entremets : un "Royal" (biscuit dacquoise, feuilletine praliné et mousse au chocolat) que je n'ai malheureusement pas eu le temps de décorer sur le thème - imposé, comme au patinage artistique - du Carnaval.
Nous avons eu 6h30 pour exécuter cette commande en totalité et, croyez-moi, je n’ai pas chômé une seule seconde...
Avec un peu de chance, peut-être décrocherai-je le précieux sésame... rendez-vous d'ici 15/20 jours pour les résultats !
Dès à présent, un immense merci à ceux qui m'ont soutenue dans cette aventure... supporters du bureau, cobayes du week-end et lecteurs de ce blog !
Wow c'est impressionnant!!
Beau travail ma petite Caro!
Rédigé par : [email protected] | 23/09/2011 à 22:27
Tu as fait tout ça toute seule ???
Rédigé par : Etienne | 27/09/2011 à 21:45
Hello Etienne,
Merci pour ta lecture fidèle !
Gros programme en effet mais la solidarité a joué à plein au sein de notre petit groupe. Pas de concurrence entre nous, nous sommes avertis les uns les autres quand quelque chose brûlait ! Nous avons pu mettre aussi en commun certaines préparations (comme les casseroles de nappage)... du coup on ne peut pas dire que j'étais vraiment toute seule...
Te tiens bien sûr au courant pour les résultats,
Excellente continuation à toi,
Caroline
Rédigé par : Caroline | 28/09/2011 à 20:25