Pour ceux qui n’auraient pas mangé encore assez de gâteaux, chocolats et autres sucreries pour Pâques, voici un échantillon des desserts préparés le week-end dernier.
En espérant que cela vous donne quelques idées pour vos prochains dîners !
Les recettes n’étant pas les miennes, je vous donne les liens sur lesquels vous pourrez les trouver (en anglais pour deux d’entre elles).
A très vite pour parler avec vous de :
- Tarte Tatin : selon la merveilleuse recette de Tamami.
Amateurs de pommes, ce dessert contenant 2kg de Braeburn (ou de Chantecler…) est fait pour vous !
Si vous n’êtes pas un pro de la pâte feuilletée, je vous recommande d’en acheter une surgelée ou de faire à la place une pâte brisée…
La gousse de vanille est la touche esthétique et gustative qui fait toute la différence !
- Brownie-cheesecake (ou cheesecake-brownie) : selon la recette de Fanny Zanotti, publiée sur son ancien blog foodbeam.
Une vraie trouvaille ! La touche de cheesecake à la vanille apporte énormément de fraîcheur et de nouveauté à ce classique du goûter qu’est le brownie.
Les enfants (et leurs parents) se sont régalés pour Pâques de la version "customisée" à l’aide d’animaux de la ferme en chocolat (Jeff de Bruges)
- Tarte aux fraises et crème pistache, selon la recette de Christophe Michalak.
Ici présentée en version framboises… un plaisir pour le palais mais aussi pour les yeux !
La recette que j’ai suivie est en fait celle du livre Best of Christophe Michalak, à base de pâte Linzer, de biscuit moelleux pistache et de confit de fraises.
Un peu longue à réaliser (et un tout petit peu technique), elle fera sensation sur vos tables d’été. Mieux vaut attendre en effet la pleine saison des fruits rouges !
Si, avec tout ça, vous ne faites pas de belles découvertes culinaires…
Commentaires