J’ai eu la chance, le mois dernier, de préparer un buffet de tartes pour un très bel événement.
L’occasion pour moi de partager avec vous ces jolies photos - merci Benoît ! - et de vous faire découvrir (ou redécouvrir) quelques unes de mes recettes fétiches, déjà présentes sur le blog :
- la tarte aux fruits rouges, réalisée sur le modèle de la tarte aux framboises, avec de succulentes fraises de Carpentras, des framboises, des myrtilles et des mûres,
- la tarte au chocolat, avec son fond de caramel au beurre salé, dont la recette - la première postée sur le blog ! - est ici,
- l’incontournable tarte amandine aux poires, toujours aussi délicieuse,
- et, enfin, la tarte chocolat blanc-thé vert, avec son fond de gelée de framboises et sa ganache au thé matcha, hommage à celle de Sylvain Depuichaffray
Si vous ne les aviez pas déjà testés, j’attends impatiemment votre retour sur ces merveilleux desserts !
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